Pour ce qui est une différence de taille entre deux chevaux attelés, cela peut être rectifié. En raccourcissant les guides, tu peux 'rectifier' une différence de taille, comme aussi pour un 'fainéant'. c'est pour cela que tu as les trous dans les guides.
Mais c'est vrai qu'il te faut deux chevaux de même allure, si l'un fait deux pas quand l'autre n'en fait qu'un, jamais tu ne sauras mener correctement.
Pour ce qui est danger de mener en paire, ce n'est pas tout à fait vrai. Ce n'est pas facile d'arrêter des chevaux qui 'partent', mais il n'y a pas de différence entre un ou deux qui partent!! Et si tu tires sur les guides, normalement tu tires simultanément sur les mors des deux.
C'est vrai que lors de la mise en voiture, un attelage en pair est toujours plus difficile, mais pour minimiser les risques on est toujours à deux. Un humain pour un cheval, ça compte aussi pour attelage à plusieurs.
Mais pour la différence de taille, faudra essayer pour voir, y a pas autre solution