le "truc" habituellement utilisé par les soigneurs, c'est de faire des nattes.
assez grossières, sans serrer, environ une dizaine ça dépend de la taille de l'encolure
le mieux c'est de mouiller un peu la crinière avant.
le poids des nattes fera tomber les crins du côté que tu aura choisi (celui le + fourni s'il y en a un).
il faut les laisser environ 24 h. mais ça peut être plus, n'étant pas serrées, ces nattes n'abîment pas les crins (bcp de chevaux de spectacle à grande crinière type ibériques sont nattés presque en permanence pour protéger les crins et avoir une jolie ondulation)
ça ne garantit pas un tombé définitif du même côté, mais ça le favorise largement
par contre je ne pense pas que ça change l'implantation du crin, chez un poulain ou un adulte. ça permet surtout d'avoir un tombé du même côté pour une période variable (le temps d'un concours, quelques jours, ça dépend de la nature du crin et de son côté "rebelle" !)
si le cas dont tu parles est un poulain, je conseille quand même de le laisser tranquille. tu fera la manipulation quand il sera au débourrage, pour une question pratique ou esthétique, selon ta motivation !