Difficile de donner un programme d'entrainement sans vraiment connaitre les chevaux ni savoir a quoi tu les destines.
Mais je te conseille fortement de les rebosser d'abord en longe, au moins deux seances par semaine, avec un petit enrennement pour les remuscler.
En selle travailler la souplesse et la mise en avant. Donc travail sur les cercles, les flexions, les epaules en dedans.
Dans la longe comme en selle, le plus important c'est que le moteur soit en route, il faut qu'ils engagent sinon ca ne sert a rien.
Tu peux commencer par trois seances par semaine, deux de longe, une en selle. Puis rajouter une en selle un peu plus tard quand ils auront prit le rythme. Ne pas hesiter a travailler en exterieur, ca offre beaucoup de possibilites. Faire du denivele, des transitions dans le denivele...etc
Voila, sans connaitre les chevaux, pas facile, mais pour moi c'est un programme qui n'est pas trop contraignant et s'adapte a beaucoup de chevaux.
Mais si tu peux nous en dire plus, je pense qu'on pourrait peut etre t'apporter des precisions.
