Pour monter d'un ton, puisque l'individu est identifié, rédigez une lettre, signée par l'ensemble des propriétaires, qui lui sera adressée en recommandé.
Car s'il arrive un problème à un cheval, porter plainte à la gendarmerie sera inutile, sauf si vous arrivez à prouver qu'il déverse son pain dans votre pré, malgré avoir été averti des risques qu'il faisait courir au cheptel. Quand à se venger sur les animaux, je n'imagine pas un commerçant s'amuser à prendre un tel risque. Mais vous êtes meilleur juge que moi, car vous le connaissez. Vous pouvez, aussi, déposer une main courante à la gendarmerie.
