Que tu sois particulier ou non ne change rien au fait que tu dois déclarer toute plus value faite sur le cheval que tu revends (voir le site ABC Acheter bien son Cheval).
Il y a plein de gens de 16 ans très compétents, mais néanmoins ton age est un "handicap" dans le monde très concurentiel des chevaux : tu vas rencontrer un problème de crédibilité auprès des acheteurs, à moins que tu ne sois déjà connue et là tu pourra t'appuyer sur ton réseau.
Par ailleurs, je doute de la rentabilité de ton projet : il est difficile de trouver des chevaux par cher, et de vendre des réformés cher. Et en plus, les réformés de courses ont parfois/souvent des problèmes dus à leur passé (jarrets, genoux, etc). Comment vas tu gérer les moindres frais véto ou problèmes d'un client mécontent ?
8 ans d'équitation, et un galop 5, c'est peut etre un peu juste ??....
Voilà, désolée de ne pas être très optimiste, mais tu demandes l'avis aux saborternautes, alors je te donnes le mien.
Si il s'agit juste de vendre un cheval par an, certes y'a peu de risque autre que d'y laisser de l'argent de ta poche....