En fait, on applatie l'orge, car la cuticule qui recouvre le grain, est très peu digeste, donc donné tel quel il y a un gros manque à gagner sur le plan nutritionnel.
Le faire germer l'attendrit, et augmente sa digestibilité. De plus, le germe apporte d'autres éléments nutritionnels, intéressants.
En tous les cas, applatis ou fais germer, mais ne le distribue pas tel quel. Ca n'apporterait pas grand chose, surtout si tu diminue la ration.