Le principal problème de l'alimentation humaine actuellement, ce sont les glucides (aka les sucres, lents ou rapides).
:oky:
Surtout les glucides "vides", les féculents blancs qui se transforment direct en tissu adipeux, sans rien apporter de bien bon
Vous saviez par exemple que des pates al dente sont utilisées par le corps comme des féculents alors que les pates trop cuites comme des sucres rapides ?
C'est vrai que c'est un sujet passionnant, et surtout tellement dogmatique !! Quand on voit les "règles de nutrition" établies par les pouvoirs public et les grand nutritionnistes, des fois, ca fait peur
Par exemple, le petit site "la fabrique à menus" de "Mangez-Bougez.fr" qui te propose pour une semaine 6 déjeuner et 6 diner sur 7 à base de viande ou poisson, franchement c'est flippant !!